＜店舗開催・会員限定イベント＞Amazake Salon＠Learning Bar 11/26

11月26日(木)19時半～21時頃

参加費：3,500円　※当日現金でお支払いとなります。

人数：先着4名様（店舗開催）

その栄養価の高さから「飲む点滴」「飲む美容液」と呼ばれ、最近注目を集めているあまざけ。しかし、「何となくカラダに良さそうだけど、一度飲んでみたものがおいしくなかった…。」「どう飲んでいいのかよく分からない…。」そんなイメージをお持ちの方も多いのではないでしょうか。名称こそ酒とありますが、実は、こうじでできたあまざけにはアルコールは入っていません。ノンシュガーなのにやさしい甘さで、飲むだけではなく調味料として使ったり、スイーツのように食べたりと活用できる、そんな魅力満載のこうじあまざけの基礎知識を知った上で、いくつかの飲み方の組み合わせをご自身の手元で実験しながらお気に入りを見つけていただきます。

初心者の方も、あまり使いこなせなていない方も、あまざけの世界が広がること間違いありません。

■内容

1．あまざけのキホン

2．こうじあまざけの飲み方、食べ方、使い方

3．こうじあまざけ各種飲み比べ（トッピングや割りもの、混ぜものなどをご紹介、テイスティング）

※こうじあまざけはAmazake Lab.オリジナル品をご用意します

※当日はAmazake Lab.の「生」こうじあまざけも店頭で購入いただけます（数量に限りあり）

■参加してほしい方

・「こうじあまざけ」の楽しみ方の幅をもっと広げたい方

・あまざけを飲むタイミングや自分にあった使い方が分からない方

・市販のあまざけの見分け方を知りたい方

■参加後の効果

・市販のあまざけの見分け方が分かる

・あまざけの飲み方・食べ方の幅広さが理解できる

・アルコールが入っている、ちょっと古風など、とっつきにくいあまざけのイメージが変わり、身近になる

＜企画担当＞

山本茜

合同会社Amazake Lab.代表。「麹でロハス推進会」認定麹士。

学生時代から海外の文化に触れる中で、日本の食文化、特に麹を使った発酵食の魅力を再認識し、麹や発酵食の認知向上のため「all.about.koji」として活動を開始。あまざけを切り口にすることにアイデアを得、2020年8月Amazake Lab.創業に至る。